Crostata di albicocche 3

Preriscaldate il forno a 200°. Lavate le albicocche, apritele a metà e denocciolatele.

Fate fondere in un pentolino a fiamma bassa il burro con lo zucchero.

Unite le albicocche e cuocetele fino a quando sono caramellate.

Stendete la pasta sfoglia e ponetela su una teglia rivestita con carta da forno.

Bucatela con una forchetta in vari punti e infornatela per 10 o 12 minuti o fino a quando è dorata. Togliete dal forno e lasciatela raffreddare.

Disponete le albicocche sulla pasta sfoglia, spennellate con il caramello rimasto nel pentolino e servite la torta accompagnata con il gelato alla vaniglia.

Tempi

• Per la preparazione: 23 min
• Cottura: 12 min
• Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 palline di gelato alla vaniglia
• un rotolo di pasta sfoglia già pronta
• un kg di albicocche
• 75 g di zucchero
• 50 g di burro