Crostata di mele (3)

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Preparazione

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il Calvados, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.

Trascorso questo tempo ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm.

di diametro, stendete la pasta, adagiatevi sopra a raggiera le mele tagliate a fette e infornate per 45 minuti a 200 gradi.

Togliete dal forno e versate sulle mele la gelatina di albicocche precedentemente fatta sciogliere.

Crostata di mele (3)

Ingredienti e dosi per 6 persone

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