Crostata veloce di cioccolata

Stendete la pasta frolla in una tortiera da 22 cm e cuocetela in forno per 20 minuti circa.

Scaldate 350 ml di latte con la metà dello zucchero in un pentolino.

Fondete in un altro contenitore la cioccolata amara e unite il latte caldo.

In una terrina, unire lo zucchero rimasto ai tuorli, il latte freddo e la fecola.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso, aggiungendo poi il latte caldo e la cioccolata fusa.

Portate sul fuoco e scaldate la mistura continuando a mescolare fino all'ebollizione.

Aggiungete il burro, versare il composto nella pasta frolla cotta in precedenza.

Lasciare freddare e guarnire a piacere con panna montata o scorze di arance.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 50 cl di latte
• 140 g di zucchero
• 110 g di cioccolata amara
• 4 tuorli d'uovo
• 2 cucchiai di fecola
• Burro
• 1 disco di pasta frolla surgelata
• 2 cucchiai di cacao