Crostatine alla frutta

Preparate la pasta frolla e fatela riposare nel frigorifero per almeno mezz'ora.

Montate mascarpone e panna assieme per preparare la crema da utilizzare come farcia: se preferite aromatizzare la crema potete utilizzare un po' di vaniglia oppure scorza di limone. Una volta pronta, mettetela in frigorifero a raffreddare.

Imburrate ed infarinate un poco gli stampini; posizioniate al loro interno dei dischi ricavati dalla pasta frolla, stesa con il mattarello.

Preriscaldate il forno a 170° e infornate per 7-8 minuti.

Appena pronte lasciate raffreddare le crostatine, prima di farcirle con la crema che dovrà essere ben fredda.

Per guarnire sarà sufficiente lavare, sbucciare e tagliare a tocchetti della frutta fresca a piacere. Spennellate infine la frutta con della gelatina.

Queste crostatine alla frutta sono perfette per una festa per bambini in quanto ricche di frutta. La pasta frolla può inoltre essere adattata a tutti i tipi di intolleranze alimentari.

Ricetta originale

Visita anche la pagina della ricetta originale sul blog di Nadia: http://blog.giallozafferano.it/icakebake/crostatine-alla-frutta/

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 8 min
• Tempo totale: 38 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 panetto di pasta frolla classica
• 150 mascarpone
• 150 panna non zuccherata
• Per guarnire:
• 500 gr frutta mista fresca
• 150 gr gelatina in polvere