Cuor di zucchine con salmone

Cuor di zucchine con salmone
Ricetta originale
Ringraziamo Angela Carrassi: AngelCakes - non solo torte

Preparazione

Cuor di zucchine con salmone
Far lessare il salmone in acqua e sale.

Tagliare a rondelle le zucchine e far cuocere in padella con olio, sale, peperoncino, acqua e un pò di aglio in polvere.

Quando l'acqua viene assorbita aggiungierne dell'altra e lasciar cuocere.

Nel frattempo con un frullatore ad immersione preparare la salsa con olio e prezzemolo al profumo di limone.

Appena le zucchine saranno pronte disporle nel piatto formando un cuore.

Adagiare il salmone sulle zucchine e condire il tutto con una salsina di olio, limone e prezzemolo.
Cuor di zucchine con salmone

Ingredienti e dosi

Licenza

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