Cuore di San Valentino

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Preparazione

Per questo dolce occorre uno stampo a forma di cuore.

Tritate le mandorle e poi distribuitele sul fondo dello stampo precedentemente imburrato. Amalgamate insieme la farina, la fecola e il burro, mescolate bene ed aggiungete le uova, 120 g di zucchero, vaniglia e lievito. Deve risultare un composto denso e cremoso. Versate il preparato nello stampo, mettete nel forno già caldo a 180° per 30 minuti.

Intanto preparate la crema: Unite nel mixer lo zucchero e il cioccolato tagliato a pezzetti e tritate per alcuni secondi; versate in una ciotola, unite i tuorli ed il mascarpone e amalgamate bene. Quando la torta sarà pronta e raffreddata tagliatela a metà e bagnate le due parti interne di liquore.

Spalmate la parte interna di crema e disponetevi sopra l'altra metà; spalmate i bordi della torta con la crema rimasta. Inzuppate la superficie del dolce con il colorante liquido e cospargetela con lo zucchero rimanente. Servite.
Cuore di san valentino

Tempi

  • Per la preparazione: 30 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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