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Cuori di carciofo con parmigiano e mentuccia romana al forno

Cuori di carciofo con parmigiano e mentuccia romana al forno 5 1 Stefano Moraschini

Ingrediente principale: Carciofi
Vedi anche: Ricette a base di carciofi
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Preparazione

Lavare e pulire i carciofi, tagliare i cuori a fettine sottili e saltarli in padella con olio, aglio e sale.
Adagiarli su una pirofila da forno, cospargere di parmigiano e mentuccia spezzata e infornare per 10 minuti a 230 gradi

Ingredienti e dosi per 4 persone

2 carciofi
2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
2 rametti di mentuccia
1 spicchio di aglio
Sale
Olio d'oliva extra-vergine

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