Ricetta della settimana di venerdì 20 settembre 2013
Sformatino di melanzane
Sformato di melanzane con salsa di pomodoro
Sbucciate le melanzane con l'aiuto del pelapatate e sbollentate in acqua le strisce della buccia.
In una casseruola con l'olio fate appassire l'aglio e la cipolla affettata, aggiungete la polpa di melanzane tagliata a pezzi, salate, pepate, bagnate con il brodo e fate stufare finchè la polpa si asciughi completamente.
Con la buccia foderate il fondo...
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Ricetta Sformatino di melanzane
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