Dentice ai capperi
Preparazione
In un foglio di carta d'alluminio mettere metà dose di capperi, il prezzemolo, un po' di sale, pepe macinato e fiocchetti di burro.
Adagiarvi il pesce e ricoprirlo con il resto degli ingredienti.
Richiudere il pesce nella carta di alluminio, disporlo sulla piastra del forno caldo (200°C) per circa 40 minuti.
Servire il dentice dentro il suo cartoccio aprendo solo all'ultimo momento.
Tempi
- Per la preparazione: 13 min
- Cottura: 40 min
- Tempo totale: 53 min
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 dentice di circa 1 Kg
- 60 g di burro
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe