Digestivo di nina

Servendovi di un mortaio, schiacciate le bacche di ginepro e raccoglietele in un vaso di vetro.

Subito dopo, aggiungete il vino bianco, lo zucchero, la menta e mescolate con cura.

Lasciate riposare il tutto per circa 20 giorni, scuotendo di tanto in tanto il vaso.

Passato questo periodo, potete tranquillamente filtrare il vino e imbottigliarlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di vino bianco secco
• 15 bacche di ginepro
• 50 g di zucchero
• Alcune foglie di menta