Dolce di cioccolata

Lavorare le uova e lo zucchero per 15 minuti.

Aggiungere il cacao e continuare a montare; poi il burro e infine i biscotti sbriciolati e le nocciole, precedentemente abbrustolite nel forno, prive di pelle e sminuzzate, sempre montando.

Foderare una piccola teglia con carta pergamenata, appena unta d'olio, versarvi il composto, livellare bene e porla in frigo per 3 ore circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 uovo intero
• 1 tuorlo d'uovo
• 125 g di zucchero
• 75 g di cacao
• 75 g di burro
• 50 g di nocciole
• 100 g di biscotti comuni
• Olio d'oliva