Dolce freddo al cacao

Sbattere l'uovo con lo zucchero e il cacao e, quando è ben montato, unire il burro sciolto.

Aggiungere le mandorle tritate e i biscotti sminuzzati e infine il rum.

Versare l'impasto in uno stampo da budino e mettere in frigo per un paio d'ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 g di cacao amaro
• 160 g di zucchero
• 160 g di burro
• 160 g di biscotti secchi
• Alcune mandorle tostate
• 1 bicchierino di rum
• 1 uovo