Dolce suerte

In una terrina sbattere la margarina, tenuta a temperatura ambiente, con lo zucchero a velo, finché diventerà spumosa.

Unire quindi i tuorli, uno per volta, e il caffè caldo (adoperare i primo che esce dalla caffettiera, il rimanente raffreddato servirà per inzuppare i biscotti) e sbattere energicamente.

Disporre sul piatto di portata sei biscotti (in due file di tre) ben inzuppati nel caffè, spalmarli di crema e continuare facendo altri quattro strati di biscotti alternati con la crema.

Terminare con la crema e distribuirla anche sui lati.

Coprire tutta la superficie con il cioccolato grattugiato e tenere al fresco fino al momento di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di margarina
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai di caffè caldo molto ristretto
• 30 biscotti secchi rettangolari
• 4 tazzine di caffè freddo
• Cioccolato fondente grattugiato