Druci de pani sardo

Immergete nel latte il pane raffermo, poi scaldate senza portare a ebollizione.

Mescolate con cura l'olio, il miele, i tuorli d'uovo ed uniteli all'impasto di pane; amalgamate anche gli albumi montati a neve e il lievito sciolto in un po' di latte tiepido.

Versate il tutto in uno stampo da forno unto con del burro e sfarinato, cuocete in forno a 180 gradi e, una volta raffreddato, decorate il dolce con marmellata di corbezzolo.

Tempi

• Per la preparazione: 11 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 31 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 300 g. pane raffermo
• 200 g. miele vergine integrale
• 25 g. lievito secco
• 3 uova
• 2 cucchiai d'olio di oliva extravergine
• latte intero
• marmellata di corbezzolo