Fagioli all'ucelletta

Far scaldare l'aglio tritato nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere per una decina di minuti, quindi aggiungere i fagioli e farli insapore ben bene e a fuoco lento.

Si può mettere ad insaporire dentro i fagioli lo spezzatino in umido, carne lessata fatta a grossi pezzi, oppure far cuocere delle salsicce.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 ramaioli di fagioli lessati scolati dall'acqua di cottura
• 1 spicchio di aglio
• 3 foglie di salvia
• 1 ramaiolo di passata di pomodoro
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva