Fagioli in bianco

Fagioli in bianco

Preparazione

Mettete a bagno, la sera prima, i fagioli, quindi fateli cuocere con aglio ed'acqua salata per circa 1 ora.

Quando saranno cotti, scolateli e tenete da parte il brodo di cottura.

Preparate, a parte, in una padella capiente, olio d'oliva, aglio, peperoncino e fate soffriggere; aggiungete i fagioli e soffriggete anch'essi per alcuni minuti.

Aggiungete il brodo di cottura dei fagioli e una bella manciata di origano.

Lasciate addensare leggermente e servite accompagnando con pane casereccio.
Fagioli in bianco

Ingredienti e dosi per 4 persone

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