Farfalle alla nordica

In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili sottili.

Successivamente, aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzettini e mescolate con cura.

In seguito, unite la vodka, la panna liquida da cucina e le uova di lompo.

Continuate la cottura per circa 7 minuti e scottate in acqua salata le farfalle.

Scolatele al dente e versatele in padella.

Amalgamate energicamente il tutto, spolverizzate con un po' di pepe e mescolate.

Servitele subito calde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo farfalle
• 250 g di salmone affumicato
• 2 cucchiai di uova di lompo
• 50 g di burro
• 1/2 cipolla
• 20 cl di panna da cucina liquida
• 2 bicchierini di vodka
• Sale
• Pepe