Farfalle gialle

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata portata a pieno bollore.

Nel frattempo mettete il burro in un tegamino e fatelo sciogliere a bagnomaria.

Appena pronto ritiratelo dal fuoco e mescolatevi la polvere di zafferano.

Scolate le farfalle, versatele in un piatto da servizio caldo e sopra distribuite il burro allo zafferano.

Spolverate con il formaggio, mescolate e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 280 g di pasta tipo farfalle
• 5 g di burro
• 1 bustina di zafferano
• 50 g di formaggio grattugiato