Fettine di maiale in padella

Fettine di maiale in padella
Fettine di maiale in padella 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Infarinare le fettine di carne e rosolarle nell'olio scaldato con lo scalogno: salare e pepare.

Sfumare col vino e unire i capperi dissalati sotto acqua corrente.

Dopo pochi minuti unire il succo di mezzo limone, quindi togliere la carne e disporla sui piatti ben caldi; far addensare il fondo di cottura e napparvi le fettine di carne.

Fettine di maiale in padella

Ingredienti e dosi per 4 persone

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