Filetto al gorgonzola 03Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Filetto al gorgonzola 03.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
06110 FILETTO AL GORGONZOLA INGREDIENTI 4 PERSONE
4 filetti di vitello, 100 g di gorgonzola, 100 g di burro, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
Insaporite la carne con sale e pepe, dorate leggermente in olio caldo.
Mescolate il gorgonzola con il burro sciolto, coprite con questa crema i filetti e gratinate per un minuto a forno forte.
Servite con patate fritte e un'insalata.
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