Filetto di maiale alla senape

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Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°

Spalmate la carne con due cucchiai di senape, avvolgetela nelle fette di pancetta e ponetela in una pirofila da forno imburrata.

Fate cuocere in forno ben caldo per circa 20 minuti.

Togliete quindi dal forno, separate delicatamente la pancetta dalla carne.

Tagliate ora la carne a fettine e disponetela nel piatto.

Al sugo di cottura aggiungete due cucchiai di senape, la pancetta tagliata a listarelle e la panna, cuocete a fuoco lento per pochi minuti mescolando bene.

Versate la salsa molto calda sopra la carne.

Servite. Filetto di maiale alla senape

Ingredienti e dosi per 4 persone

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