Flan di broccoli
Preparazione
3 pomodori, 400 g di broccoli, 15 cl di panna, 2 uova, 1/2 cucchiaino di peperoncino, 1, 5 cucchiaini di zenzero in polvere, un cucchiaino di noce moscata grattugiata, un cucchiaino di burro, un cucchiaio di salsa di soia, sale, pepe.
Lavate i pomodori, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzetti.
Lavate i broccoli e divideteli in cimette.
Poneteli in un piatto fondo con 10 cl d'acqua, copriteli e fateli cuocere al microonde per 12 minuti a 750W.
Scolateli, quindi frullateli; aggiungete la panna, le uova, il peperoncino e mescolate.
Condite con sale, pepe, zenzero e noce moscata.
Imburrate degli stampini e versate il pur‚ di broccoli.
Coprite con pellicola trasparente e fateli cuocere nel microonde per 18 minuti a 750W.
Intanto, frullate la polpa dei pomodori e aggiungeteci la salsa di soia, sale e pepe.
Versate i flan nei piatti accompagnati dalla salsa di pomodoro a parte e serviteli subito.
