Frittata al formaggio

Sbattete le uova, salatele appena, aggiungete la fontina a dadini, il prosciutto a listerelle o tritato e un cucchiaio di formaggio grattugiato.

Cuocete la frittata in una padella appena velata d'olio e fatela dorare a fiamma basso da entrambe le parti.

Alla fine deve risultare morbida e, internamente, con il formaggio filante.

Passatela su un piatto da portata e servitela.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 uova
• 80 g di formaggio fontina
• 1 fettina di prosciutto cotto
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
• Olio d'oliva
• Sale