Frittata di cardi

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Preparazione

In una padella antiaderente fate dorare i cuori di cardo, già puliti e tagliati a pezzettini.

In una ciotola, sbattete le uova insieme al prezzemolo tritato, al sale e ad una quantità a piacere di formaggio.

Insaporite con una macinata di pepe e quindi unitevi i cardi.

Versate in padella e cuocete a fuoco vivo.

Appena la frittata comincerà a solidificare, capovolgete su un piatto e rovesciatela per completare la cottura.

Servitela calda. Frittata di cardi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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