Frittata di spaghetti

Tagliate gli spaghetti a pezzetti.

Sbattete le uova con un po' di sale e pepe, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, aggiungete gli spaghetti.

Amalgamate e versate il composto in una padella dove l'olio è già caldo.

Fate dorare da ambo le parti.

Tagliate la frittata a spicchi e servitela.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 uova
• 1 piatto di pasta tipo spaghetti freddi con salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe