Frittelle di gianchetti

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Preparazione

Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale.

Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo.

Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate.

Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall'altra parte.

Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente.

Potete servirle sia calde che fredde.

Frittelle di gianchetti
Totale calorie per persona
526

Ingredienti e dosi per 4 persone

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