Frittelle scozzesi

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Preparazione

Unire alla farina i tuorli uno dopo l'altro mescolando.

Sciogliere lo zucchero nel latte e unirlo poco a poco all'impasto.

Unire il burro sciolto e lavorare l'impasto per ottenere una pastella fluida da far riposare per 1 ora Quindi unire gli albumi, scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiai.

Servire le frittelle caldissime cosparse con zucchero vanigliato.

Frittelle scozzesi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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