Fritto di acquardelle

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Preparazione

Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato.

Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi.

Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente.

Servirli subito ben caldi.

Fritto di acquardelle
Totale calorie per persona
199

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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