Frollini ai semi di sesamo 2
Preparazione
Per 40 biscotti: 200 g di semi di sesamo, 100 g di zucchero, 100 g di farina, 3 uova, 1 limone, 1 bustina di lievito, 60 g di zucchero a velo PROCEDIMENTO Ponete i semi di sesamo nel mixer e fatelo funzionare sino a che i semi saranno ridotti in polvere.
In un tegame versate la farina setacciata e incorporatevi la farina di sesamo.
Ponete sul fuoco e fate cuocere, mescolando continuamente, sino a che le farine tenderanno a brunire.
Versate le farine in una terrinetta, aggiungete il lievito, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero e le uova.
Impastate gli ingredienti con le mani e lavorateli sino a ottenere un composto omogeneo.
Ricavate dall'impasto tante palline della dimensione di una grossa noce, appiattitele leggermente, quindi, passatele da un solo lato nello zucchero a velo.
Disponete, a mano a mano, i frollini sulla placca da forno imburrata e ponete in forno già caldo per circa 15 minuti.
