Frutta al caramello

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Preparazione

Lavare e asciugare la frutta.

Lasciare attaccato il picciolo sia alle fragole che agli acini d'uva.

Sciogliere a fuoco basso lo zucchero con l'acqua mescolando, poi alzare la fiamma finché lo zucchero comincerà a caramellare.

Immergere velocemente i frutti uno per volta, caramellandoli da tutti i lati.

Poggiarli, ben distanziati, su un piatto unto di olio e lasciar asciugare il caramello.

Frutta al caramello

Ingredienti e dosi per 4 persone

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