Funghi in foglie di vite

Foderare una teglia da forno con foglie di vite scottate in acqua bollente.

Ungerle con olio d'oliva e sopra versarvi 800 g.

di funghi coltivati interi.

Condirli con sale, pepe e 4 spicchi di aglio interi.

Ungere ulteriormente con altro olio d'oliva e coprire i funghi con altre foglie di vite scottate in acqua bollente.

Incoperchiare e cuocere a forno già caldo a 120 gradi per 40-60 minuti, finché i funghi saranno cotti.

Togliere la parte superiore delle foglie di vite e servire caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Foglie di vite
• Olio d'oliva
• 800 g di funghi coltivati interi