Fusilli alla puttanesca

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Preparazione

Tritate i capperi e il prezzemolo, e tagliate a rondelle le olive snocciolate.

In una padella fate dorare due spicchi di aglio schiacciati nell'olio; unite i filetti di acciughe e schiacciateli con la forchetta.

Quando li avete ridotti in poltiglia, aggiungete i capperi, le olive, i pomodori e il peperoncino.

Salate, pepate e fate cuocere a fiamma media per circa 15 minuti, fino a far addensare il sugo.

A questo punto unite il prezzemolo tritato.

Nel frattempo cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli e poneteli nella padella, mescolate a fiamma alta per qualche minuto e servite.
Fusilli alla puttanesca

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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