Fusilli funghi, zucchine e speck

Olio in padella, funghi affettati, poca cottura, poi scansarli, metterci le zucchine a rondelle fine, rosolarle un po', aggiungere i funghi e tre minuti prima di servire i dadini di speck, giusto per scaldarli e far diventare trasparente il grasso.

Mettete la pasta scolata ma non troppo nella padella, saltatela qualche istante con anche il pecorino e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo fusilli
• 8 funghi champignon
• 3 zucchine
• 100 g di speck a dadini
• Olio d'oliva
• Sale
• Formaggio pecorino