Gamberetti in salsa rosa

Preparare una pentola bassa con acqua, il bicchiere di vino e un pizzico di sale. Immergere i gamberetti e accendere il gas. Scolare quando l'acqua inizia a bollire e lasciare raffreddare.

In una terrina amalgamare con delicatezza la maionese, il ketchup, il cucchiaio di cognac ed il sedano tagliato a piccoli pezzetti. Versa la salsa sui gamberetti e mescola delicatamente.

Puoi servire nei gusci delle capesante oppure in coppette di cristallo con foglie di lattuga.

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 gr. di gamberetti
• 200 gr. di maionese
• un cucchiaio di ketchup
• un cucchiaio di cognac
• un bicchiere di vino bianco
• un cuore di sedano
• sale