Gateau con patate

Per preparare il gateau di patate cominciate col lessare le patate, con tutta la buccia.
Una volta cotte sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate ancora calde.

Unite il burro, mescolate per farlo sciogliere, poi un uovo, aggiustate di sale, pepe e noce moscata.

Mescolate bene, se fosse troppo duro aggiungete un po' di latte per ammorbidire, poi distribuiate metà di questo impasto in una teglia in ceramica imburrata e cosparsa di pangrattato, livellate bene e sopra questo strato ponete la mozzarella tagliata a fettine ed il prosciutto cotto affettato (oppure l'arrosto di tacchino affettato).

Ponete sopra il secondo strato del composto di patate, livellate bene e cospargete di pangrattato e qualche fiocchetto di burro.

Infornate in forno pre riscaldato a 250 gradi e lasciate cuocere finché la superficie sarà un po’ imbrunita e nella cucina si sentirà un buonissimo odore.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Che profumo in cucina:
http://blog.cookaround.com/robertasi/gatto-di-patate/

Tempi

• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 1 kg di patate
• 1 uovo
• latte
• 1 formaggio filante da pizza o 1 mozzarella
• 1 hg di affettato di arrosto di tacchino oppure di prosciutto cotto
• 1 hg di burro
• sale q.b.
• pepe q.b.
• noce moscata q.b.
• pangrattato