Gelatina di mandorle con ananas

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Preparazione

Versare i cucchiaini di agar-agar in 150 cl di acqua e far bollire fino a quando si scioglie la polvere.

Versare nel liquido.

A latte evaporato, lo zucchero e l'essenza di mandorle.

Bollire per altri 3 minuti.

Versare in un contenitore rettangolare.

Lasciare raffreddare e mettere nel frigorifero fino a quando diventi gelatina solida.

Tagliare la gelatina in cubetti e porre in scodelle fonde.

Su ciascuna porzione versare gli ananas (tagliati a cubetti) e il relativo sciroppo.

Gelatina di mandorle con ananas

Ingredienti e dosi per 4 persone

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