Gelato all'arancia

Lavate le arance e il limone, asciugateli e strofinate delicatamente sulle bucce la metà delle zollette di zucchero perché ne prendano l'aroma.

Dividete le arance a metà, spremetele, filtrate il succo, travasatelo in un tegamino, aggiungete tutto lo zucchero e il succo del limone; fate sciogliere a fuoco dolce mescolando.

Ritirate, lasciate raffreddare, unite la panna montata, lo sciroppo di mandarino e il liquore all'arancia.

Mescolate e mettete nella gelatiera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 40 g di panna montata
• 250 g di zucchero in zollette
• 6 arance
• 1 limone
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchierino di sciroppo di mandarino
• 1 bicchierino di liquore all'arancia