Genovese al forno

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Montare gli albumi a neve.

Sbattere i tuorli con il dolcificante.

Aggiungere la scorza di limone e la maizena e amalgamare.

Unire gli albumi a neve e mescolare delicatamente.

Versare in uno stampo rivestito con carta da forno e infornare per 20 minuti, fino a quando il dolce risulterà dorato.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 4 uova
• 100 g di dolcificante sintetico in polvere (resistente
• alla cottura)
• scorza di limone
• 40 g di maizena