Gratini

Preparazione

Amalgamare le uova con il pangrattato, il grana trentino, il sale e una bella grattugiata di noce moscata.

Deve risultare una pasta consistente tanto da essere grattugiata.

I gratini così ottenuti si versano nel brodo bollente e sono subito cotti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it