Guacamole (3)

Amalgamare con una forchetta la polpa degli avocado e il formaggio.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti.

Mescolare bene con un cucchiaio di legno o con un frullino a immersione.

Per avere una salsa più piccante, aggiungete 1 peperoncino.

Servire con crostini come antipasto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 avocado grandi maturi pelati e senza semi
• 100 g di formaggio fresco molle
• 5 limoni (succo)
• 2 spicchi di aglio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cipolla piccola grattugiata
• 2 pomodorini maturi
• 3 peperoncini piccanti
• Per servire:
• Crostini