Guazzetto di pesce

Guazzetto di pesce
Guazzetto di pesce 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Nel recipiente già caldo disporre insieme l'olio, 2 spicchi d'aglio, la cipolla affettata, il vino, i pomodori a pezzetti, poi il pesce mettendo sul fondo i molluschi e sopra gli altri.
Coprire e mettere sul fuoco basso per 20 minuti.
Cospargere di prezzemolo tritato.
Guazzetto di pesce
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Testo di Stefano Moraschini