Gulasch coi crauti

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Preparazione

Mettere in pentola 500 g di polpa di maiale tagliata a cubetti, 3 cipolle tritate, uno spicchio d'aglio schiacciato, un cucchiaino di semi di cumino e uno di semi di finocchio.

Coprire a filo con acqua fredda, porre al fuoco e portare a ebollizione.

Abbassare la fiamma e far cuocere dolcemente per 40 minuti.

Unire quindi 350 g di crauti, salare e condire con paprica semipiccante.

Cuocere a fiamma dolce per altri 40 minuti.

Unire un bicchiere di panna fresca, rimestare e servire.

Gulasch coi crauti

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