Ignudi con ricotta e fiori di zucca

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Preparazione

Amalgamate la ricotta con 4 cucchiaiate di parmigiano, le uova, i tuorli, un pizzico di sale, i fiori di zucca tagliati sottili e qualche cucchiaio di farina, se l'impasto risulta troppo morbido.

Formate degli gnocchi grandi come uova, e cuoceteli uno alla volta nel brodo bollente, calcolandone tre a persona.

Scolateli e conditeli con burro fuso e parmigiano grattugiato.
Ignudi con ricotta e fiori di zucca

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 5 min
  • Tempo totale: 5 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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