Insalata alla griglia con asparagi

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Preparazione

Tagliare a bastoncini la melanzana, a fette le zucchine e la cipolla.

Adagiare le verdure in un piatto e coprire con olio e limone.

Fare marinare almeno 1 ora.

Scaldare una griglia e cuocere le verdure ben scolate.

Una volta fredde sistemarle in un piatto preparato con un letto di insalata e asparagi.

Sistemare sulla griglia il filetto e cuocere senza condimento, aggiungere all'insalata il filetto affettato o tagliato a piccoli tocchetti.

Insaporire con la vinaigrette.
Insalata alla griglia con asparagi

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
  • Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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