Insalata allo yogurth (4)

Mettete in una insalatiera i cetrioli tagliati a fettine, la scarola tagliata sottile, i pomodori a spicchi, la carota a fiammifero.

Mescolate a parte lo yogurth, lo scalogno tritato, il prezzemolo, qualche goccia di succo di limone, sale e pepe.

Versate sull'insalata, mescolate e spargete il caviale sulla superficie.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 6 cetrioli
• 1 insalata scarola
• 1 carota
• 2 pomodori
• 3 scalogni
• 2 vasetti di yogurth non liquido
• Prezzemolo
• Alcune gocce di succo di limone
• Uova di lompo (caviale)
• Sale
• Pepe