Insalata di bottarga e fichiIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Insalata di bottarga e fichi.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
08205 INSALATA DI BOTTARIGA E FICHI INGREDIENTI PER 4 PERSONE
120 g di bottariga di tonno affettata sottilmente, 8 fichi freschi, un pomodoro di Belmonte grosso e saporito, 1/2 cipolla di Tropea, olio Affettate sottilmente la cipolla.
Sbucciate i fichi e tagliateli a spicchi.
Lavate e asciugate il pomodoro e tagliatelo a fette di circa un centimetro di spessore.
Ponete una fetta di pomodoro in ogni piatto e disponete su questi gli spicchi di fichi.
Distribuite le fettine di bottariga e cospargetevi sopra la cipolla Irrorate con un filo di olio.
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