Insalata di frittata

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Preparazione

Lessate le patate.

Sbattete le uova col formaggio, poco prezzemolo e menta tritati, sale e pepe.

Fate una frittata, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini.

In una insalatiera riunite gli ingredienti, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.

Insalata di frittata

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