Insalata di pollo all'americana

Eliminate la pelle e tagliate la carne del pollo a striscioline.

Pulite il sedano a tagliatelo a bastoncini.

Riunite tutto in una insalatiera.

Aggiungete la maionese ammorbidita con la panna, sale e pepe.

Mescolate delicatamente.

Disponete sul piatto da portata.

Cospargete la superficie con capperi e olive.

Guarnite con le uova a spicchi e servite.

Vini di accompagnamento: i vini bianchi con struttura sono quelli ideali: Collio Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pollo cotto
• 1 sedano bianco
• 2 uova sode
• 1 tazza di maionese
• 2 cucchiai di panna
• 12 olive nere
• Capperi
• Sale
• Pepe