Insalata di scoglio

Lessate i gamberetti e le triglie, poi sgusciate i gamberetti e spinate le triglie.

Mettete il tutto in una insalatiera e unite il sedano e la mela tagliati a dadini.

Tritate la cipolla e l'uovo sodo e versateli nell'insalatiera, aggiungendo le noci, il sale e il pepe.

Servite guarnendo con la maionese.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di gamberetti
• 2 triglie
• 1 gambo di sedano
• 1 mela
• 1 cipolla
• 1 uovo sodo
• 1 cucchiaio di noci tritate
• Maionese
• Sale
• Pepe