Insalata di tonno e carciofi

Preparazione

Togliete le foglie dure ai carciofi; strofinateli con il limone e lessateli in acqua bollente salata.

Scolateli, apriteli a fiore e disponetevi sopra il tonno sgocciolato.

Unire le uova sode sgusciate e tagliate a fettine e condite con l'olio ed un po' di sale.

Ingredienti e dosi per 4 persone

2 carciofi
1 limone
Sale
120 g di tonno al naturale
2 uova sode
4 cucchiaini di olio d'oliva

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